Alex Vișan, avocat de profesie şi un îndrăgostit de cafea, a deschis DRIP Coffee Shop – prima cafenea de specialitate din zona Parcului Carol din capitală. Inaugurarea cafenelei a avut loc joi, 25 ianuarie 2018 în prezența a zeci de tineri care împărtășesc dragostea pentru cafeaua de specialitate.
Totul a început cu entuziasmul lui Alex pentru cafea. Printre multe alte hobby-uri pe care le practică: concursuri de ultramaraton, ironman, fotografie, pasiunea pentru cafeaua de specialitate a luat forma unei preocupări zilnice menite să fie împărtăşită cu toţi prietenii ce vor călca pragul DRIP Coffee Shop. Fiecare dintre aceste pasiuni au reprezentat ocazii de a explora noi universuri și de a cunoaște oameni noi. Dacă ne referim la cafea, Alex a început prin a investi în echipamentul necesar pregătirii cafelei și a căuta informații despre ce înseamnă cultivarea cafelei, prăjirea și prepararea acesteia.
Ducându-şi pasiunile la extrem, şi-a făcut un mic ,,laborator” de preparare a cafelei la el acasă, iar fiecare lucru nou descoperit a fost împărtășit prietenilor din comunitatea iubitorilor de cafea. Aceștia din urmă l-au încurajat să își deschidă propriul coffee shop, precum şi Anita (soţia sa), care a pus totul pe roate: obținerea autorizațiilor necesare, înființarea firmei, căutarea locației etc., aşa a prins suflet proiectul DRIP Coffee Shop.
DRIP Coffee Shop este situat în vecinătatea Parcului Carol, pe Strada 11 iunie, numărul 35. Design-ul a fost realizat de Coplanar Studio. Cafeneaua are un mobilier minimalist, dar cu bun gust, atmosferă relaxantă și un parfum fin de cafea proaspăt prăjită. Este liniște la DRIP Coffee Shop, iar atenția pentru detalii este vizibilă în orice colțișor al cafenelei ai privi. Aici, după-amiezele sunt condimentate cu povești despre fiecare dintre cafelele pregătite.
DRIP Coffee Shop nu este doar o cafenea de specialitate, ci locul unde se nasc simpatii între oameni, unde se dezvoltă comunități de oameni pasionați de multe altele, nu doar de cafea. Este un fel de ,,acasă” pentru îndrăgostitul de cafea și ceai, unde toţi cei care vor trece pragul vor avea posibitatea de a experimenta noi gusturi și noi arome.
Din meniu fac parte și câteva gustări atent alese, gustări ce vin în completarea băuturilor oferite (biscuiți vegani, quiche-uri, mult apreciata prăjitură Kouglof cu dovleac) – toate pregătite din ingrediente proaspete și bio, cu ajutorul celor de la Chez Odette.
La DRIP Coffee Shop poţi savura o cafea autentică, proaspat prăjită de către prăjitoria Underdog din Atena, owner-ul prăjitoriei fiind o persoană de referinţă în domeniul cafelei de specialitate. De asemenea, nu lipsesc nici ceaiurile de specialitate, aduse de la Paper & Tea (Berlin) şi cacao de specialitate. Toate acestea în compania unui personal bine pregătit, care te așteaptă cu povești despre fiecare sortiment, în timp ce pe fundal se aude muzica de pe vinil. Iar dacă ești pe fugă, te poţi opri doar să-i saluți pe cei din familia DRIP Coffee Shop și să iei cafeaua la pachet – aburindă sau o pungă proaspăt macinată pentru dimineți în familie.
