Celebrul chef David Rocco străbate India și cunoaște diversitatea ei gastronomică, în sezonul 2 al seriei „Dolce India cu David Rocco”, difuzate în premieră de TV Paprika, pe parcursul lunii mai. Combinând diverse ingrediente și învățând noi tehnici, Rocco își împărtășește experiențele din diverse orașe indiene, pe TV Paprika, sâmbăta și duminica, de la ora 11:00 și de la ora 19:00, în episoade de 30 de minute.
După ce am văzut cum a trăit și a gătit în serialul culinar „Dolce Vita”, David Rocco s-a îndreptat către est, călătorind spre India, unde descoperă feluri de mâncare tradiționale. Rocco petrece cel mai mult timp pe coasta de vest – în Calcutta, Kerala, Goa, Gujarat și Kashmir, pregătindu-se apoi să guste peștele cu muștar din Bengal.
În Jaipur, celebrul chef David Rocco gătește carne de oaie cu spaghetti bolognese. „Am început cu carne tocată de oaie, gătită cu garam masala și cu mirodenii, apoi am adăugat sos de tomate și l-am servit cu paste. Ce e mai bun din ambele culturi”, declară bucătarul.
Lângă Mumbai, Rocco descoperă o vie care produce vinuri italienești. Descoperirea îi inspiră o aventură culinară italo-indiană.
În Goa, Rocco participă la carnaval, pe măsură ce orașul sărbătorește ultimele zile înaintea postului. Omul de televiziune descoperă că Goa a fost o colonie portugheză și e fascinat de amestecul unic de culturi.
Apoi, într-un nou episod, David Rocco participă într-o expediție de pescuit crab, se întâlnește cu cheful indian Cyrus Todwala, explorează faimoasele căsuțe de pe plaja din Goa, se aventurează în Calamari, vizitează plantația Savoi și apoi gătește, mănâncă și petrece timp cu familia Shetye.
În episodul „Apele curgătoare din Kerala”, Rocco explorează viața din Kerala: caută scoici, face turul râului și gătește pentru oaspeții hotelului.
În Fort Kochi, David Rocco participă la o vânătoare de bunătăți și îl întâlnește pe Chef Ajeeth, de la faimosul Brunton Boatyard, pentru o experiență pe tema cărnii de vită la restaurantul său.
Despre David Rocco
David Rocco aduce pasiunea pentru gătit și bucuria vieții în casele a milioane de oameni, din peste 150 de țări. David Rocco este autorul a trei cărți de bucate: David Rocco’s Dolce Famiglia, David Rocco’s Dolce Vita și Made In Italy. A primit numeroase premii și distincții, printre care: Gourmand Award, Taste Canada Award, fiind adesea citat și publicat în ziare și reviste precum ”The Globe and Mail”, ”National Post”, ”Toronto Star”, ”Hello!”, ”enRoute”, ”Food & Drink” și ”Chatelaine”. A jurizat emisiuni culinare populare, precum Donut Showdown, Top Chef Canada și Iron Chef America. Canadianul s-a lansat și în producția de vinuri, având propria marcă, ”David Rocco’s Dolce Vita”, cu trei varietăți – Prosecco, Chianti și Pinot Grigio.
Luna mai aduce încă o premieră la TV Paprika. Pe 20 mai, de la ora 21:00, se lansează cel de-al 10-lea sezon al seriei „Bucătarul cel bun şi bucătarul cel rău”/„Good Chef Bad Chef”. Bucătarul şef, Adrian Richardson şi nutriţionistul Rosie Mansfield aduc pe micile ecrane un adevărat duel gastronomic prin diferitele stiluri de gătit. Fanatismul lui Adrian pentru minuni culinare extrem de îngăduitoare cu talia şi carne se combină cu pasiunea lui Rosie pentru mâncarea sănătoasă şi cunoştinţele ei vaste despre alimentele cu efect terapeutic, pentru ca la sfârşit, telespectatorii să se afle în faţa unei adevărate provocări când trebuie să decidă pentru ce să opteze.
Emisiunea prezintă ingrediente, reţete, bucătării irezistibile şi teme gastronomice care vor oferi inspiraţie pentru bucătarii de acasă, în timp ce îi încurajează pe telespectatori să menţină echilibrul sănătos în regimul lor alimentar.
