Un diagnostic de diabet nu înseamnă condamnarea la o viață fără dulce. Există o mulțime de alternative la deserturile tradiționale cu care persoanele diabetice se pot răsfăța din când în când, fără să le fie afectată sănătatea. Iată în continuare câteva exemple, dar și sfaturi prețioase oferite de nutriționistul Gianluca Mech pentru pacienții cu aceasta afecțiune.
Una dintre marile provocări cu care se confruntă pacienții care suferă de diabet este aceea de a găsi un desert pe care să îl poată consuma fără ca asta să le afecteze sănătatea. Mai ales în care zahărul și carbohidrații sunt de evitat în cazul lor.
Fructe
„Fără doar și poate, fructele consumate în cantități rezonabile reprezintă cea mai bună și mai sănătoasă variantă de desert. Nu doar în cazul celor ce suferă de diabet, ci pentru oricine. Fructele conțin foarte multe vitamine și minerale și conțin, de asemenea, fibre. Fibrele ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge și la scăderea colesterolului.
Conform unui studiu, atunci când o persoană cu diabet consumă 50 de grame de fibre pe zi, nivelul de zahăr din sânge se menține în limite normale. Totuși, trebuie să evităm fructele foarte dulci și să ne îndreptăm mai degrabă spre mere, citrice sau fructe de pădure”, recomandă nutriționistul Gianluca Mech.
Iaurt cu fructe
„Știm că iaurturile cu fructe pe care le găsim pe rafturile supermarketurilor conțin zahăr adăugat. Pacienții cu diabet se pot bucura însă de iaurturi cu fructe preparate în casă. Folosesc iaurt normal în care adaugă fructele favorite, de preferat din cele pe care le-am enumerat mai sus. Pun amestecul la frigider sau congelator, iar la final vor obține un desert delicios și răcoritor. Asemănător cu înghețata”, explică nutriționistul Gianluca Mech.
Ciocolata neagră
„O veste bună pentru pacienții cu diabet. Consumul de ciocolată neagră în cantități mici poate îmbunătăți controlul insulinei și al nivelului de zahăr din sânge. Asta grație flavonolilor care se găsesc în boabele de cacao.
Problema este că majoritatea ciocolatelor care se găsesc pe piață conțin cantități prea mici de flavonoli și au zahăr adăugat. Există varianta ciocolatei negre, cu cel puțin 75% cacao pe care chiar și diabeticii o pot consuma în cantitate mica, de poftă”, adaugă nutriționistul Gianluca Mech.
Mai puțini carbohidrați
„Atunci când vor să se bucure și de un desert, diabeticii ar trebui să consume mai puțini carbohidrați la masa propriu-zisă. Sau deloc, așa ar fi ideal. Este truc, la care însă nu le recomand să apeleze prea des, ci eventual doar la ocazii speciale”, dezvăluie Gianluca Mech.
Dulciuri și gustări sănătoase fără zahăr
”Există în comerț dulciuri și gustări sănătoase, fără zahăr și aditivi, complet sănătoase. Eu am studiat ani la rând acest domeniu și am reușit să creez o linie de produse „Glicemic Friendly”, parte din gama Dieta Tisanoreica. Acestea sunt gustări și dulciuri delicioase special concepute pentru cei care vor să slăbească ori să își mențină silueta, pentru diabetici sau pentru cei ce țin o dietă ketogenică.
Am aplicat rețeta Glicemic Friendly pentru multe tipuri de alimente care, îmi mod normal, ar fi pline de zahăr și nu ar fi indicte celor cu diabet sau care vor să slăbească. Așadar, avem cornuri, biscuiți cu diferite arome, brioșe, praline, mini fursecuri, alune învelite în ciocolată, și multe altele, fără conservanți sau înlocuitori novici ai zahărului”, încheie Gianluca Mech.
Nutriționistul Gianluca Mech deține secretul acestei diete, un secret păstrat de multe generații în familia sa. Produsele sunt disponibile și în România, pe www.gianlucamech.com.ro.
Gianluca Mech este unul dintre cei mai apreciați nutriționiști. La nivel internațional, sfaturile sale sunt urmate inclusiv de staruri precum Anastasia Soare, Sarah Ferguson – Ducesa de York, Ornela Mutti sau Silvio Berlusconi.
Gianluca a lansat în trecut două campanii importante împotriva obezității. Campanii care trag un semnal de alarmă în ceea ce privește înmulțirea cazurilor în rândul copiilor și al adolescenților. Campania din Statele Unite ale Americii a fost lansată alături de Ivana Trump, iar în Europa alături de Ducesa de York, Sarah Ferguson.
