Grădina de legume a lui Olivier: Hrănirea familiei, hrănirea spiritului, de Olivier Puech este o frumoasă pledoarie pentru a ne conecta din nou cu pământul și cu esențialul și pentru a respecta natura. Autorul ne arată că grădinăritul este mai mult decât o modalitate de a ne produce singuri hrana: poate fi un soi de terapie pentru fiecare dintre noi, care ne face să ne simțim mai bine și mai buni, mai utili și mai capabili să folosim resursele acestei planete într-un mod responsabil și inteligent.
În Grădina de legume a lui Olivier, grădinăritul este prezentat din punctul de vedere al unui grădinar pasionat, cu care se poate identifica oricare dintre noi, și nu al unui expert, așa cum ne-au obișnuit până acum cărțile de profil. Olivier Puech vorbește în aceste pagini cu sinceritate despre încercările, reușitele, eșecurile și mai ales emoțiile lui de „grădinar poet” – așa cum l-au numit mulți dintre cei 400.000 de abonați ai popularului său canal de YouTube.
Autorul a sintetizat în volumul de față experiența acumulată în cei 15 ani în care a practicat cu succes grădinăritul, pornind de la o suprafață de doar 15 m2 de pământ și ajungând astăzi la o grădină impresionantă de peste 300 m2. Cartea oferă sfaturi ultra-detaliate de îngrijire a peste 20 de tipuri de legume și abordează toate principiile de bază ale grădinăritului biologic (organizarea terenului, îmbunătățirea solului, fertilitatea, amendamentele, semănatul, plantarea, îngrijirea, udarea și recoltarea), putând fi astfel considerată un excelent instrument pedagogic.
Grădina de legume a lui Olivier este o invitație:
- de a vă reconecta cu natura,
- de a vă regăsi echilibrul interior și
- de a transforma un colț din curtea dumneavoastră într-un sanctuar personal.
Olivier Puech vă oferă soluții practice pentru a cultiva legume sănătoase, dar, mai mult decât atât, vă ajută să priviți grădinăritul ca pe un proces meditativ, care vă aduce o profundă satisfacție personală.
„Grădina de legume, momentele petrecute în conexiune cu ea m-au făcut să evoluez mental și spiritual. Așa vi se va întâmpla și vouă. Sigur, dacă o percepeți la justa sa valoare, dacă vă evaluați la justa voastră valoare. Fiecare sezon este un nou capitol de viață de așternut în scris, de desenat, unul care ne face mai smeriți și mai centrați pe lucrurile esențiale ale vieții. Mai presus de toate, fiecare sezon ne forjează, ne construiește, își lasă amprenta asupra noastră. Aceasta este într-adevăr o lecție în fața acestei societăți nebune de consum absurd, care nu ne face cu nimic mai fericiți. […] În grădina de legume, nimic nu se aruncă, iar singura cheltuială va fi timpul. După cum am văzut, este poate o chestiune de alegere și o ecuație săptămânală de rezolvat. Să nu mai stăm atât de mult în fața ecranelor, să încetăm cu stresul, cu lumea virtuală, să nu mai fim consumatorii din ce în ce mai bulimici ai lucrurilor de prisos. Fericirea, fericirea mea, nu vine din consum, ci din producție. Mi-a luat foarte mult timp să înțeleg asta. Fericirea nu se consumă, se creează. Dorința de superfluu se transformă apoi într-o dorință de necesar, în special într-una pentru o alimentație sănătoasă și extrem de apreciată.” – Olivier Puech
Cine este Olivier Puech?
Olivier Puech a crescut înconjurat de natură, îndrăgostindu-se de grădinile celor doi bunici ai săi și visând ca într-o bună zi să aibă și el propria lui grădină de legume. Acest vis i s-a împlinit la 30 de ani, când și-a cumpărat o casă cu o grădină de 15 m2. A studiat cum se cultivă o grădină naturală de legume pe un sol viu, fără a dăuna solului, plantelor și, până la urmă, nouă înșine, iar ceea ce a învățat documentându-se și aplicând timp de 15 ani, a rezumat în această carte, foarte practică și foarte explicită.
Născut la 16 octombrie 1977 în Carcassonne, Franța, Olivier este cunoscut în principal datorită canalului său de YouTube, „Le potager d’Olivier”, pe care, începând din anul 2017, prezintă videoclipuri de instruire în grădinăritul bio. În momentul de față, „Le potager d’Olivier” are 449.000 de abonați, 356 de videoclipuri postate și peste 63 de milioane de vizualizări.
Cunoștințele sale profunde despre grădinărit și sustenabilitate l-au transformat într-un mentor pentru mii de oameni. Prin expertiza sa, Olivier a demonstrat că grădinăritul poate fi o practică spirituală, o modalitate de a încetini ritmul vieții moderne și de a ne reconecta cu natura.
Sper că această carte vă va inspira să plantați, să semănați, să devorați grădina de legume. Și mai ales să trăiți și să credeți că sunteți capabili de orice. Vă doresc să călătoriți între vis și realitate. Depinde de voi, și de mine, să trecem permanent de pe un mal pe celălalt. Să ne realizăm visurile, să visăm la o realitate viitoare. – Olivier Puech
Pentru alte cărți care tratează subiecte din aceeași sferă, despre natură sau grădinărit, vă invităm să intrați pe site-ul editurii ap! (ACT și Politon), unde găsiți titluri precum Roșii și busuioc la etajul 5: Totul pentru o grădină de legume reușită pe balcon, de Patrick Vernuccio, sau două volume captivante de la Damien Dekarz, Permacultură în grădină lună de lună și Pădurea comestibilă.
