Olivier Puech
Editura ap! (Act și Politon)
Cartea „Grădina de legume a lui Olivier: Hrănirea familiei, hrănirea spiritului” de Olivier Puech reprezintă un îndemn către reconectarea cu natura și cu valorile fundamentale ale vieții, fiind o pledoarie pentru o viață mai echilibrată, respectând mediul înconjurător și folosind resursele planetei cu responsabilitate.
Autorul își împărtășește experiența personală, demonstrând cum grădinăritul poate deveni o sursă de hrană sănătoasă pentru familie, dar și o terapie pentru suflet. Olivier Puech și-a dorit de mic să aibă o grădină a lui, iar la 30 de ani a avut una, de 15 m2. Acum are o grădină de 300 m2 și a reunit în paginile cărții experiența sa, menționând și ce nu a mers bine. Cartea nu oferă așadar o viziune idilică asupra unei grădini de legume, ci ajută persoanele interesate de grădinărit să aibă un start foarte bun în această activitate.
“O grădină de legume nu înseamnă doar bucurie și o lume plină de lapte și miere. Uneori va fi derutant, supărător, dezamăgitor, dureros. La fel ca toate lucrurile în viață, nimic nu este ușor, nimic nu este perfect. […]
Vor muri plante. Culturi întregi vor fi distruse. Este chiar atât de grav? După cum spune o prietenă, expertă în psihologia pozitivă: „Și ce?” Salariul nostru de la sfârșitul lunii nu se va schimba, sau se va schimba foarte puțin. Așa că să lăsăm toate tratamentele, chiar și cele bio, în dulap. Să acceptăm recoltele pe care ni le va oferi Mama-Natură. Să lăsăm solul să trăiască și să devină un adevărat pământ hrănitor și protector pentru plante.”
În paginile cărții, Olivier subliniază importanța solului – de la înțelegerea caracteristicilor sale, până la utilizarea materiilor organice pentru a-l revitaliza.
Secțiunea dedicată culturilor din grădină prezintă o incursiune detaliată în lumea legumelor și plantelor cultivate, de la roșii, mazăre, ardei, dovlecei și până la mai puțin popularele cartofi dulci, anghinare sau porumb.
Un aspect inedit este includerea găinilor ca parteneri ai grădinarului. Autorul explică cum o mică poiată pentru găini poate completa grădina, furnizând atât hrană pentru familie, cât și fertilizator natural pentru sol.
„Grădina de legume a lui Olivier” nu este doar o sursă valoroasă de informații pentru grădinarii începători și avansați, ci și o inspirație pentru toți cei care doresc să adopte un stil de viață mai sustenabil. Cartea ne învață că grădinăritul nu este doar despre recolte, ci despre răbdare, grijă și o mai bună înțelegere a relației noastre cu natura.
