Cafeaua este, conform unui studiu realizat de „Institute for Scientific Information on Coffee” (ISIC), cea mai populară băutură din lume după apă, fiind consumată în cantităţi ce depăşesc anual 400 miliarde de ceşti la nivel mondial. Este considerată de specialişti parte a unei diete echillibrate, jucând totodată un rol de catalizator în relaţiile şi comunicarea dintre oameni şi un adevărat indicator de bunăstare în societatea modernă.
La fel ca în orice altă afacere, evoluţia unei cafenele duce la apariția unor noi provocări pentru manager: Poate deveni cafeneaua mea mai bună? Câţi clienţi am în mod curent? Sunt ei serviţi corespunzător? Sunt angajaţii mei eficienţi? Este cafeneaua mea sigură?
ELKO Romania, companie membră a grupului ELKO specializată în distribuţia unei game largi de echipamente și soluții IT, a analizat toate aceste aspecte şi vine cu soluţii complete, ce integrează echipamente profesionale dezvoltate în urma a peste două decenii de experienţă în domeniul supravegherii şi analizei video.
Supravegherea la exterior
Securizarea unei locaţii, în special în afara orelor de program, este un detaliu tot mai important pentru afacerile moderne. În acest scop, ELKO Romania propune camera AXIS M2025-LE pentru supravegherea video perimetrală de exterior a cafenelelor. Modelul este o cameră video IP de tip bullet, uşor de instalat, ce furnizează imagini Full HD cu până la 25/30FPS (cadre pe secundă). Aceasta asigură un unghi de vizibilitate în plan orizontal de 115 grade şi poate înregistra conţinut video în condiţii de lumină ambientală scăzută, de până la 0.2Lux, sau în întuneric complet cu ajutorul funcţiei de iluminare IR integrate. Pe lângă securizarea la exterior a locaţiei, managerul de cafenea poate folosi camera şi pentru a analiza zona pietonală, pentru a determina orele cu flux maxim şi orele cu flux minim şi pentru a aproxima interesul generat de cafenea pentru trecători. Ulterior, poate folosi toate aceste informaţii pentru fundamentarea unor decizii care să ducă la eficientizarea afacerii.
Supravegherea la interior
Pentru interiorul cafenelei, ELKO Romania recomandă instalarea de camere de supraveghere video IP tip dome, AXIS M3045-V şi/ sau AXIS M3044-V. Prevăzută cu un senzor CMOS de 1/3 şi rezoluţie de 2MP, camera M3045-V este potrivită pentru zonele largi, asigurând un unghi de vizualizare în plan orizontal de 106 grade şi o rezoluţie de 1920×1080 pixeli la 25/30FPS. Senzorul CMOS de 1/3 cu rezoluţie de 1MP folosit de M3044-V este potrivit pentru zone mai înguste, asigurând un unghi de vizualizare în plan orizontal de 82 grade. Prin supravegherea video a cafenelei cu aceste două modele, se obţin pe de o parte securizarea locaţiei şi securitatea clienţilor împotriva furturilor, iar pe de altă parte poate fi monitorizată activitatea angajaţilor.
Eficientizarea proceselor
În paralel, managerul poate utiliza aceste soluţii pentru a estima numărul zilnic de clienţi, determina care sunt intervalele orare de vârf şi cele cu activitate scăzută, afla cu uşurinţă care sunt spaţiile din cafenea preferate de clienţi sau pentru a determina care sunt zonele de servire supra-solicitate. În funcţie de informaţiile rezultate managerul poate decide ulterior reamenajarea cafenelei, suplimentarea personalului în funcţie de intervalul orar sau modificarea numărului de zone de servire. Toate acestea sunt decizii cu un rol important în eficientizarea afacerii prin îndreptarea atenţiei către client şi către cerinţele acestuia, într-un mod discret, non-invaziv şi, în acelaşi timp, precis. În plus, Axis M3045-V este prevăzută cu ieşire HDMI, care poate fi utilizată pentru a reda în timp real conţinutul video filmat pe un display public, care să aducă la cunoştinţa clienţilor diverse aspecte din cafenea, precum arta din spatele preparării cafelei comandate. Astfel, se poate adăuga cu uşurinţă cafenelei o notă modernă de profesionalism. În plus, camerele pot fi folosite şi pentru a transmite live diferite evenimente din cafenele cum sunt lansările de cărți, evenimente mondene etc. Cea mai simplă soluţie poate fi folosirea software-ului CamStreamer, de la Netrex. Aplicaţia permite camerelor IP Axis să transmită conţinut video către Facebook şi Youtube, procesarea fiind realizată direct de camerele de supraveghere video.
Reţelistică
Atât modelul de exterior M2025-LE, cât şi cele 2 modele de interior M3045-V şi M3044-V sunt prevăzute cu tehnologie Power over Ethernet (PoE) şi respectă standardul IEEE 802.3af, ceea ce înseamnă că nu sunt necesare surse de energie dedicate, alimentarea realizându-se prin cablul de reţea. De aceea, ELKO Romania recomandă folosirea switch-urilor Allied Telesis, printre care modelul FS708/POE este conceput special pentru micile afaceri în vederea obţinerii unui preţ de achiziţie atractiv, fără a face rabat la calitate sau performanţe. Prevăzut cu 8 porturi Fast Ethernet, acesta este adaptat perfect pentru orice mediu de utilizare la interior, permiţând instalarea pe perete sau în rack.
Stocarea înregistrărilor
Toate cele 3 modele de camere de supraveghere IP incluse în soluţia prezentată permit stocarea imaginilor înregistrate pe cardurile de memorie Axis microSDXC, iar pentru o centralizare a datelor şi pentru un plus de siguranţă a acestora, este asigurat suport pentru stocarea pe echipamente cu back-up în reţea (NAS). Opţional, soluţia poate fi completată cu un NAS Western Digital My Cloud EX4100, prevăzut cu 4 interfeţe SATA cu suport pentru multiple configuraţii RAID şi suport software pentru soluţii de supraveghere video.
Software dedicat
ELKO Romania vine în completarea soluţiei hardware cu o soluţie software complexă, furnizată fără costuri suplimentare. Dezvoltat de Axis Communications în jurul unui design modern şi intuitiv, AXIS Companion este un instrument software de administrare a conţinutului video generat de camerele video de supraveghere IP. Pe lângă uşurinţa în instalare şi utilizare, atuul principal al acestuia îl constituie suportul pentru accesarea camerelor şi a înregistrărilor de la distanţă, atât de pe PC-uri, cât şi de pe dispozitive mobile Android sau iOS. Iar suportul pentru până la 16 camere de supraveghere video IP per locaţie poate satisface cu prisosinţă necesităţile unei cafenele, indiferent de dimensiunile acesteia. AXIS Companion permite atât vizualizarea în timp real a imaginilor surprinse de camerele de supraveghere video IP, cât şi pentru redarea înregistrărilor stocate de acestea pe carduri de memorie sau pe echipamente de stocare în reţea. Iar pentru a facilita o analiză cât mai uşoară şi rapidă, înregistrările sunt grupate cronologic, cu o reprezentare grafică intuitivă ce delimitează înregistrările declanşate de mişcare de cele continue.
Concluzie
Soluţia completă ELKO Romania, compusă din camerele AXIS M2025-LE, AXIS M3045-V şi/ sau AXIS M3044-V, plus elementele de infrastructură necesare şi din componenta software AXIS Companion asigură, pe lângă securitatea locaţiei, a personalului şi a clienţilor, contactul permanent al managerului de cafenea cu afacerea sa, precum și oportunități de dezvoltare. Pe lângă securitate, acesta are la îndemână şi un instrument complex şi modern de monitorizare şi analiză, care să îi permită să ia în orice moment decizii fundamentate, cu scopul îmbunătăţirii serviciilor furnizate clienţilor şi eficientizării afacerii. Soluţia este uşor de extins şi de adaptat în funcţie de nevoile specifice ale fiecărei cafenele şi de dimensiunile spaţiului vizat, pentru a asigura de fiecare dată un nivel optim de securitate, eficienţă şi modernism.
