A venit vara și cu toții căutăm alternative pentru deserturile preferate, care să nu ne consume extraordinar de mult timp și resurse – și care să ne potolească pofta de dulce. Azi vreau să îți vorbesc despre un desert ideal pentru mijlocul verii, pentru care nu ai nevoie de mulți pași sau de utilizarea excesivă a cuptorului, care ți-ar putea crește temperatura în bucătărie.
În plus, unde mai pui că este desertul ce se poate combina excelent cu o cupă (sau două…) din sortimentul preferat de înghețată răcoritoare?
Sursa foto: Pixabay
Cu toate că această rețetă este veche de mai bine de 60 de ani, nu foarte multe persoane știu de ea. Acest desert a început în ultimii ani să câștige popularitate și a devenit un rival de temut pentru clasicele brownie-uri. Este vorba despre blondie – un desert absolut delicios și irezistibil pentru iubitorii de dulciuri. Dacă nu ai încercat încă acest desert minunat sau dacă îți dorești să surprinzi pe toată lumea cu o gustare dulce, astăzi îți voi dezvălui secretul rețetei pentru un blondie perfect.
Blondie este o versiune așa-numită “blondă” a celebrului brownie, fiind similar în textură și consistență, dar având o aromă ușor caramelizată și o nuanță aurie, datorită faptului că nu conține ciocolată neagră. Deși originea sa este controversată, se crede că blondie a apărut în Statele Unite în anii ’50, când bucătarii au început să experimenteze variante noi ale desertului iubit de toți.
Mod de preparare
Iată ingredientele de bază necesare pentru a pregăti blondie-ul perfect:
200g unt nesărat
1 cană de zahăr
2 ouă mari
2 lingurițe de extract de vanilie
1 și 1/2 căni de făină
1/2 linguriță de praf de copt
1/2 linguriță de sare
1 cană de fulgi de ciocolată albă (pot fi înlocuiți și cu ciocolată fără gluten)
Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă pătrată sau dreptunghiulară, pe care o ungi cu unt sau o acoperi cu hârtie de copt.
Într-un castron mare, topește untul la foc mic și lasă-l să se răcească puțin. Adaugă zahărul și amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
Adaugă ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare. Apoi, adaugă extractul de vanilie și amestecă din nou.
Într-un castron separat, amestecă făina, praful de copt și sarea. Toarnă această compoziție în castronul cu unt și ouă și amestecă până când ingredientele sunt bine încorporate.
Adaugă fulgii de ciocolată albă și amestecă ușor pentru a-i distribui uniform în compoziție.
Toarnă amestecul în tava pregătită și nivelează suprafața cu o spatulă.
Coace blondie-ul în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 25-30 de minute sau până când devine aurie pe margini și centrul este încă puțin moale.
Lasă blondie-ul să se răcească complet în tavă înainte de a-l tăia în pătrate sau dreptunghiuri și de a-l savura.
Servește desertul alături de o cupă de înghețată de vanilie, care o complimentează minunat și bucură-te de un desert delicios și răcoros de vară.
De ce este blondie-ul atât de popular?
Blondie a devenit un desert extrem de popular datorită texturii sale moi și pufoase, combinate cu o aromă bogată de vanilie și o tentă subtilă de caramel. Absența ciocolatei negre în compoziție îi conferă o notă distinctă și face din acest desert o alternativă atrăgătoare pentru cei care preferă dulciurile mai puțin intense. Blondie poate fi, de asemenea, personalizat prin adăugarea de nuci, fructe confiate sau alte tipuri de ciocolată în amestec, oferind o versatilitate culinară impresionantă.
