Granola este un amestec de fulgi de ovăz, nuci, semințe și îndulcitori naturali (miere, sirop de arțar), dar compoziția sa variază. Unele variante din comerț conțin mult zahăr adăugat, ceea ce reduce beneficiile, de aceea este recomandat să îți faci propria granola. Studiile arată că ingredientele individuale (nuci, semințe, fulgi de ovăz) sunt bogate în acizi grași sănătoși, proteine și antioxidanți. În plus, pe termen lung, consumul de produse care include fulgi de ovăz duce la scăderea colesterolului, reglarea glicemiei și îmbunătățirea digestiei.

Sursa foto: Unsplash

Iată 3 rețete simple și gustoase cu granola!

1. Fursecuri cu granola, stafide și fulgi de ovăz

Această rețetă, inspirată de Răzvan Exarhu, combină dulceața stafidelor cu textura crocantă a granolei și a fulgilor de ovăz, rezultând fursecuri perfecte pentru a fi savurate alături de o cafea sau un ceai.

Ingrediente:

210 g făină
1 linguriță scorțișoară
½ linguriță cardamom
½ linguriță nucșoară
1 linguriță praf de copt
180 g zahăr brun
3 ouă
150 g unt la temperatura camerei
150 g granola (inclusiv fulgi de ovăz)
130 g stafide
Fulgi de sare (opțional)

Mod de preparare:

1. Preîncălziți cuptorul la 175°C și tapetați o tavă cu hârtie de copt.
2. Într-un bol, amestecați făina, praful de copt, scorțișoara, cardamomul și nucșoara.
3. Într-un alt bol, bMod de preparare:ateți untul cu zahărul până devine o compoziție cremoasă. Adăugați ouăle, unul câte unul, mixând bine după fiecare.
4. Incorporați treptat amestecul de făină în compoziția de unt și zahăr.
5. Adăugați granola și stafidele, amestecând ușor până la omogenizare.
6. Cu ajutorul unei linguri, puneți grămăjoare de aluat în tavă, lăsând spațiu între ele. Presărați fulgi de sare deasupra, dacă doriți.
7. Coaceți timp de 12 – 15 minute sau până când fursecurile devin aurii. Lăsați-le să se răcească înainte de a le servi.

2. Budincă de ovăz cu fructe proaspete

Budinca de ovăz este o opțiune excelentă pentru un mic dejun sănătos și sățios, care poate fi pregătit cu o seară înainte, ceea ce te va ajuta să fii mai eficientă dimineața.

Ingrediente:

100 g fulgi de ovăz
250 ml lapte (sau lapte vegetal)
1 lingură semințe de chia
1 linguriță miere sau sirop de arțar
Fructe proaspete la alegere (fructe de pădure, banane, mere)
Nuci sau semințe pentru decor

Mod de preparare:

1. Într-un bol, amestecați fulgii de ovăz, laptele, semințele de chia și mierea.
2. Acoperiți bolul și lăsați-l la frigider peste noapte.
3. Dimineața, adăugați fructele proaspete și nucile sau semințele preferate.
4. Serviți budinca rece sau încălzită, după preferință.

3. Batoane energizante cu granola și unt de arahide

Pentru cei care au nevoie de o gustare rapidă și nutritivă, batoanele energizante sunt soluția perfectă, combinând proteinele din untul de arahide cu fibrele din granola.

Ingrediente:

200 g granola
100 g fulgi de ovăz
150 g unt de arahide
100 g miere
50 g nuci tocate (alune, migdale, nuci)
1 linguriță extract de vanilie

Mod de preparare:

1. Într-o cratiță, încălziți la foc mic untul de arahide și mierea până se omogenizează. Adăugați extractul de vanilie și amestecați bine.
2. Într-un bol mare, combinați granola, fulgii de ovăz și nucile tocate.
3. Turnați amestecul lichid peste ingredientele uscate și amestecați până când toate ingredientele sunt bine încorporate.
4. Tapetați o tavă cu hârtie de copt și întindeți uniform compoziția, presând bine pentru a obține o textură compactă.
5. Lăsați la frigider timp de cel puțin o oră pentru a se întări.
6. Tăiați în batoane și serviți.